銀座，東京屬一屬二的約會聖地。情人節的當天，落日慢慢西下，人潮卻反增不減，街道上開始出現雙雙對對的男女身影。我也來到了圓社長約定見面的地點，等待信號燈的同時，也看到對面已來到約定地點的圓社長，正準備穿上從公事包裡拿出來西裝外套，讓本來穿著印有公司logo的制服暫時消失，也讓等會慶祝情人節時更有儀式感。看到此畫面，想起圓社長前些日突然告知我，再過幾日的下午會向公司請假，要帶我去慶祝情人節，不由得心中伸起一股暖意。
圓社長牽著我的手，一臉神秘的帶我走進銀座有名的 GINZA SIX 百貨，一路搭程手扶梯直奔六樓美食層。到了美食層依然不透露今晚要慶祝情人節的餐廳，就這樣走過一間又一間的美食餐廳，最後停在間開放式門口前，隨即映入我眼簾的是一座氣派還如鑽石光芒閃爍般數字10字的logo擺式。原來是圓社長曾說過之前我還沒來日本，婆婆幫他慶生時一起來吃過的鐵板燒料理餐廳。因為餐廳氣氛佳，料理又好吃，當時他就想等我來日本後要帶我來吃。
進入餐廳內，裡頭只有客人座位及廚師的地方有著明亮的光線，其它地方則打上昏暗的紅光和深藍光線，除了隔壁座位的客人可以清楚看清以外，其它都昏暗看不清，讓整間餐廳充滿了一種浪漫的神秘感。
原想坐吧檯區，能直接看廚師們大展鐵板料理身手，可惜位子早已被訂滿，建議想坐吧檯的人，在訂位時最好就先告知人員想坐的位置，不然就只能像我們在自已的位子上遠觀了。但桌子的座位很寬敞，也是很不錯的選擇，可以好好專注享用眼前的料理及欣賞眼前的人。
TEPPAN-YAKI 10 有推薦三大招牌套餐，分別為「スペシャルコース」「おまかせコース」、「フィレステーキコース」，價格為9500日圓、12800日圓、14800日圓(皆為含稅價格，每一套餐各十品。除了這三大套餐外，也有其它組合套餐，菜單內容也會有變更的時候，以當時餐廳擺出的為主。
因為我想吃伊勢龍蝦，最低價位的「スペシャルコース」沒有伊勢龍蝦而是別的料理，而最高價位的「フィレステーキコース」雖有伊勢龍蝦，但牛排等級較高貴兩千，我屬於有肉則歡的人，又不想圓社長花費太多，所以我們都選了三套餐中價格排第二的「おまかせコース」。
提到浪漫晚餐，當然少不了讓餐點更加美味，浪漫氛圍飆升的重要一員 – 香檳 ! 這次選了店內目前推薦價格10000日圓的法國泰廷爵香檳。
這款香檳屬於不甜口感，喝起來有著青蘋果微酸味及白桃果香，細細品嚐還帶有蜂蜜及蜜餞果乾的香甜氣息，均衡的優雅風味，在口中帶出了協調感，屬於不甜口感的香檳，是一瓶不論搭配前菜、飯後甜點、獨飲都能勝任完美香檳。12.5%的酒精濃度讓人更快速的掉入情人節的浪漫氛圍中。
▲ 前菜：蟹肉沙拉
生菜上撒滿了滿滿的蟹肉絲，蟹肉的鮮甜搭配生菜，即使不沾沙拉醬汁，也很好入口。吃了鮮甜口味的蟹肉後，想改變口味，另有煙燻生火腿可搭換著吃，看似簡單的其實不然，誠意滿滿的一道前菜。
▲ 烤海膽
這道烤海膽在我心中排名第一。料理本身像壽司捲的吃法，由海苔包住蓋滿炙燒過的烤海膽的白飯，烤海膽上再撒上魚子醬，而魚子醬及烤海膽中間還夾有泡沬般的醬油，非常特別。
新鮮的烤海膽入口即化，海膽的甘甜口感瞬間在□中四溢，沒有任何一點腥臭。而微鹹的味泡沫醬油和充海新鮮的海腥味魚子醬更是合作無間，將海膽的甘甜味帶到另個極致，閉上眼的瞬間，我真以為我就坐在海邊，聞著海水的鹹味，邊品嚐這道令人感動的料理，美妙的滋味到要離開店時，還難以忘懷。
▲ 鐵板伊勢烤龍蝦
還來不及從烤海膽的感動中走出來，鐵板伊勢烤龍蝦就來勢兇兇的登場，用叉子叉住尾部肉塊，輕鬆一拉，從頭到尾Q彈的龍蝦肉就立刻肉殼分離。不需吃的很狼狽，讓你的在情人面前依舊保持美美的。
龍蝦那彈牙的肉質加上微焦的部份，在口中越咬越有味，還有滿滿鮮美的蝦肉汁流出，讓連第一口都還沒吞下的我，立刻對圓社長大喊「也太好吃了吧 !」。
鐵板伊勢烤龍蝦的佐料有玫瑰鹽及葡萄柚，烤龍蝦本身蝦肉就有點海水的微鹹味，所以我沒有特別的多沾玫瑰鹽，店員介紹可以擠上葡萄柚搭配吃，第一次聽到吃龍蝦搭配葡萄柚汁，淋上葡萄柚汁的龍蝦肉，味道之鮮甜的讓我驚叫連連，怎麼龍蝦肉可以變的這麼鮮甜，完全沒有葡萄柚汁的苦酸味，太令我訝異了 ! 伊勢烤龍蝦立刻榮升我心中排行第二名寶座，來這裡必點的一道料理之一。
▲ XO醬燒鐵板鮑魚
鮑魚的肉質非常有韌性，XO醬鮮中帶辣，讓飽魚肉越咬越有味。擠上一旁的檸檬，沾上粗黑胡椒，辣中帶酸還有股黑胡椒香氣，讓人捨不得把鮑魚肉吞下肚。
▲ 特產一品
鵝肝搭配燉白蘿蔔，這鵝肝是我目前吃過最好吃的，沒有內臟特有的腥味，口感柔嫩，味道極好。燉白蘿蔔也軟硬適中，不會過爛，就像好吃的關東煮一樣，兩樣感覺搭不上邊的食材，完全不起衝突，非常有趣的組合。
▲ 中場來一小杯濃稠西洋梨汁，去油解膩，迎接下一道料理。
▲ 嚴選黑毛和牛沙朗牛排
雖然油花並沒有菲力來的多，口感偏札實，但是不乾柴，不會讓人咬到嘴酸難下肚，還可以搭配生洋蔥、哇沙米、黑胡椒、玫瑰鹽等，各種調味增加口味上的變化，也是一道讓人吃的開心的料理，就是肉塊小了一點，讓人有些失望，吃不夠呀 !
▲ 茶泡飯
最後一道讓你吃粗飽的茶泡飯，米飯是用鍋巴飯，並且摻有醃漬的梅子及油蔥等，再倒入鰹魚昆布高湯，香氣十足。而且因為使用鍋巴飯，米飯吃起來更來的香，風味十足。
▲ 飯後甜點
是由撒上甜粉及黃豆粉及愛心馬卡龍及香草冰淇淋和泡芙、水果組成的一道甜點盤。不僅視覺效果極好，種類又多，可說是一道麻雀雖小，五臟俱全的甜點盤，非常完美的畫下今日情人節大餐句點。
今天吃下來，我給 TEPPAN-YAKI 10 GINZA 極高的評價，是一間不只二訪，三訪四訪，往後都還會一直想來享用的餐廳。我們六點進來，到七點後店內幾乎滿座，等我們吃完，店內都已經客滿了，是間人氣超高的餐廳。
而且不論是商業應酬、姐妹、家庭聚會還是紀念日、約會，TEPPAN-YAKI 10 GINZA 都適合，我想這也是它高人氣之一的理由吧 !
最後 Alice 再在給大家的小提醒是，除了先事前訂位之外，如果不想點套餐，只想單點的話，記得必點烤海膽及鐵板伊勢烤龍蝦，絕對讓你有種好吃到飛到天上的幸福感唷~
營業資訊
電話：03-6263-9899
地址：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX6F
時間：11:00～15:30 (LO14:30)
17:00～22:30 (LO21:00)
日曜営業
定休日
GINZA SIXの営業日に準じるps：因疫情影響，時間也許會有不同，請事先以電話確認 !
官網：https://teppan-yaki10ginza.com/index.html
