Jolly Lab 所長—愛麗絲—,喜歡自助旅行,探索一些不為人知的地方,並用相機記錄點點滴滴,所以熱愛攝影📸。陪著愛麗絲上山下海的攝影小夥伴:I Phone X📱、SONY A7II,鏡頭E 16-35mm F4 ZA OSS。喜歡創作,創作很有趣,因為創作是獨一無二只屬於你。歡樂研究所是愛麗絲創作、天馬行空的小天地🌈。歡迎大家來到 jolly lab,希望 jolly lab也能為你/妳暫時忘記煩惱,帶來更多的歡樂~ ❤️

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【古亭 拉麵】小川家拉麵台灣店ogawaya 古亭2號店 濃厚豚骨拉麵 / 厚切叉燒 客製化你的日本拉麵

歡樂研究所之胖嘟嘟養成計劃室今日提出的報告是 【小川家拉麵台灣店ogawaya   古亭店】 這是由所長Alice的日本朋友推薦的拉麵店 日本朋友說小川家在日本還挺有名氣的 所以一定要來朝聖一下啦~ 夜晚的小川家招牌 打滿了燈 看起來超熱鬧的   很有廟會的fu 小川集團在日本有小川、おがわや、小川流3個品牌 分別在日本東京、神奈川都有分店 而台灣則有小川、小川家おがわや 小川一號店主打濃厚塩豚骨拉麵 小川家おがわや則是濃厚豚骨醬油拉麵及濃厚豚骨味噌拉麵 這裡的湯頭是把30公斤的豬骨熬煮超過13小時製成的 而且也不會事先就將湯煮好  麵也是自製的 非常注重品質   進去裡面空間不大    有三個大桌    位子大約二十個以下 可能我們來的早   所以空位還滿多的 點餐則是使用購買食卷方式 拉麵種類共10種 差別在於叉燒的數量與湯頭   另外還可追加海苔、味玉、蔥花、叉燒……等各種小菜及飲品 叉燒分別有五花肉及梅花肉 也可以選綜合 另外小川的拉麵是可客製化 可以自行選擇要吃的麵條硬度、湯頭濃度及油量 但只有拉麵有這項服務   沾麵沒有 並且還可以選擇麵量 拉麵有普通及大碗可選 沾麵則有普通、中、大可選 這裡麵加大不用額外加收錢   麵麵可以吃飽飽~ 還有教你如何搭配白飯的吃法 調味料有很多口味   有七味粉、大蒜、洋蔥、薑絲 可依自己喜歡的再下去調味 【濃厚豚骨味噌拉麵】 豚骨味噌湯頭非常好喝   豚骨濃郁湯頭中帶有味噌的香濃 讓人停不下來   一口接一口 拉麵的部份   是手製的   口感QQ滴還不錯 另外  拉麵點了後   要盡快吃掉它 不然麵條很容易吸湯汁   變的軟軟胖胖的   口感變的不好 湯頭也是要趁熱喝   涼了後的口感和熱呼呼時   真的差滿多的 【濃厚魚介豚骨沾麵】 沾麵是Alice的最愛   每次去拉麵店必點 小川家近期有推出沾麵   一定要點來吃吃的呀!! 叉燒Alice點了綜合   小川家的叉燒是厚切叉燒   又大又厚 吃起來非常軟嫩     滷的很好吃 一個人吃一塊就覺得就很足夠    再吃第二塊稍嫌有點膩 魚介湯汁 讓Alice有點小失望  因為Alice超愛吃沾麵 但湯汁沒有很稠 麵條無法吸附住湯汁 魚介湯頭也沒有特別的海鮮味 只有感覺鹹鹹的味道而已 有沾麵的專用湯 沾麵吃完可在沾汁中加入高湯   稀釋沾汁 變成湯喝 但加入高湯的沾汁     和還沒加入時的沾汁味道沒有太大的變化 【叉燒飯】 叉燒的部份還不錯 但淋在白飯上的醬汁   個人感覺還好 今天這樣吃下來  Alice感覺得豚骨味噌拉麵 再剛上來時   真的非常好吃 尤其是湯頭   非常的香及濃郁 …

台灣

古亭居酒屋:台味十足復古風居酒屋 渣男 四號古亭店

愛麗斯在日本念書時  超愛去日本的居酒屋的   因為日本居酒屋總是有種濃濃的日本氛圍   快樂的和大家喝小酒吃日式料理 是一件非常快樂放鬆的事  所以每到下班時間   日本居酒屋總是充滿人潮… 某日   自已在家附近的騎樓底下亂晃時   抬頭一看怎麼本是一排舊舊的小吃店面裡  安插著一間以透明、霧、黑玻璃相間   牆面都是用木頭設計的店面 看了一下招牌   招牌用簡潔的白底  簡單的黑色字體 寫著「渣男」兩個字   簡單卻又充滿設計的招牌 因為還沒營業   探頭望望裡面   是間居酒屋耶~~~ヾ(* ̄▽)      熱愛居酒屋的我  像是挖到寶一樣的   一定要找時間來這間店一探究竟的呀~ 非常有行動力的我   話不多說  隔天立馬就來嚐鮮   晚上這家店營業後 外頭招牌只用燈管顯示出字體  門口的白底招牌也亮燈了 從透明玻璃透出店內裡昏黃燈火  超有氣氛滴~~ 打開門的一刻   果然不失所望   裡面氣氛超好的   大部份的建築都是用深暗色系木頭為主  所以帶出了股濃濃的復古味 裡面的員工 親切的接待我們到吧檯前的座位   員工們穿著小背心加個雅痞帽  不知為啥  腦中跑出了周杰倫演的天台及上海灘裡一些小弟和小混混的樣子…(= =|||) 等我們坐下   員工便親切的介紹了一下  基本上裡面的料理  是以一些小菜+滷味為主  WOW ~~   原來不是日式居酒屋呀~   是一間台式小酒館  真有趣!! 餐巾紙上    還印上很可愛的渣男logo 【飲品菜單】 裡面有很多酒類可選擇   意外的像這樣的台式小酒館  也有調酒、日本酒、紅酒、威士忌烈酒等…  種類很多 啤酒也有許多精釀啤酒  不喝酒的人 也有不含酒精的飲品   真的是很不錯的一家店耶~~ 【料理菜單】 菜單翻到另一面   是料理菜單  裡面有很多滷味  下酒菜   重點是價格也滿平價的 於是和圓社長點了兩杯店內推薦的渣男特調  「痴情男子漢」及「我愛夏天」 噗!!痴情男子漢這名字還挺有趣的~     點了後    員工還特別親切的提醒我們說 痴情男子漢是以高梁為基底   我愛夏天是以紹興酒及米酒為基底 我們兩位 ok嗎? 聽到「高梁」這兩字   愛麗絲我是有點小小卻步  因為不喜歡高梁的氣味 但身為曾是bartende的我   怎麼可以退縮呢!!  ( ̄ヘ ̄)當然要勇敢嘗試各式各樣的調酒啦~ 小小調酒吧檯及淋琅滿目的啤酒+日本酒櫃 【第一杯 調酒 】 痴情男子漢∶ 基底高梁   搭配萊姆  喝起來意外爽口  想不到高梁也可以拿來當調酒用 不過雖然喝起來滿順口  但酒精濃度還是挺高的  喝下去後 還是會有一點淡淡的高梁氣味留在口中   慢慢飘向腦門 不建議推薦給不勝酒力和不愛高梁滴朋友們 【第二杯 …

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